6 Ekim 2013 Pazar

HUMUS



Merhabalar,

İçerisinde tahin olan her şey benim için vazgeçilmez oluyor. Daha önce humusun tarifini paylaşmadığımı görünce gün bugündür dedim. Çok hoş bir meze yemek isteyenler haydi mutfağa.








Humus

Malzemeler,
  . 1 su bardağı haşlanmış nohut,
  . Yarım su bardağı tahin,
  . Yarım çay  bardağı zeytinyağı,
  . 2-3 diş sarımsak,
  . 1 büyük limon suyu,
  . 1 çay kaşığı kimyon,
  . karabiber,
  . tuz,
 
 
 
Yapılışı;
 
Bütün malzemeleri rondoya alıp püre haline getiriyoruz. Çok koyu olursa azar azar su ilave ediyoruz. Ne çok koyu ne de çok cıvık bir kıvamı olmaması gerekiyor.
 
Süslemek İçin;
 
Ben üzeri için yarım çay bardağı kadar zeytinyağının içerisine dolmalık fıstık, nane, kırmızı toz biberi birlikte fıstıklar kavruluncaya,  nane ile kırmızı biber yanıncaya kadar kızdırdım.
 
Afiyet olsun.

1 yorum:

  1. Ellerinize sağlık.Afiyet olsun sevgilerimle.:)

    YanıtlaSil