10 Temmuz 2013 Çarşamba

YAYLA ÇORBASI



Merhaba,

Tatilimizi yaptık. Enerjimizi depoladık. Ramazana hayırlısıyla hoş geldin dedik.
5 aylık bebekle tatil yapılır. Evet hem de çok güzel yapılır. Anneanneyi yanınıza alırsanız sizde eşinizle çok fazla vakit geçirebilirsiniz.
Oğlum tatille birlikte kendini aştı. Dünde ramazan öncesi birlikte havuza indik. O pusetindeyken bende havuz keyfi yaptım. Ama bugün benim sürekli mutfakta olmam gerektiğini hissetti sanki. Çok huysuzdu. Ona rağmen iftar soframızı eksiksiz hazırlayabildim. Biz bu akşam iftara yayla çorbasıyla merhaba dedik. Denemek isteyenlere tarifi;





Malzemeler;
1 çay bardağı yıkanmış pirinç 3,5-4 su bardağı su ilave edilerek ateşe konur. Diğer tarafta
2 su bardağı yoğurt,
1 yumurta,
2 yemek kaşığı un, güzelce çırpılır. Kesilmemesi için pirinçli kaynamış sudan 1 kepçe kadar ilave edilir. Sürekli karıştırılarak bu karışım tencereye azar azar ilave edilir. Çorba kaynamaya başlayınca içerisine bir tatlı kaşığı kadar tereyağı , tuz ve 1 tatlı kaşığı nane ilave edilir. 1-2 taşım kaynaması beklenir. Sıcak sıcak servis edilir.

Püf noktası; Terbiyeli çorbalara kesilmemesi için tuz kaynadıktan sonra ilave edilir.

Afiyet olsun.