27 Ocak 2013 Pazar

YEŞİL MERCİMEK SALATASI

Herkese Merhaba,

Artık nereden başlayıp ne yazacağımı şaşırıyorum. İstemedende olsa araya zaman koymak zorunda kalıyorum. Bebişim artık iyice büyüdü. 38 + 3 bugün bitiyoruz. Sezaryen isteseydik şayet bebişimiz aramıza katılmış olacaktı. Normal doğum istediğimiz için bebişim ne zaman isterse o zaman gelecek. Gerçi ben 40 haftalık olarak doğmasını istiyorum. Ama babamız çok sabırsız. O biran önce doğsun istiyor. Allah benim gibi hamileliğin son evresini yaşayan arkadaşlarımızın hepsine güç kuvvet versin.


Yeşil Mercimek Salatası,

Malzemeler,

. 1 su bardağı yeşil mercimek,
. Yarım su bardağı pirinç,
. 3-4 adet yeşil soğan,
. 1 adet orta boy kuru soğan,
. Yarım demet maydanoz,
. Yarım demet dereotu,
. 5-6 yemek kaşığı zeytin yağı,
. 1 tatlı kaşığı sumak,
. 1 silme yemek kaşığı tuz,
. 1 adet limon,

Yapılışı;

. Pirincimizi sıcak tuzlu suda yarım saat bekletelim. Daha sonra haşlayalım.
.Başka bir tencerede yeşil mercimeklerin üzerini geçecek kadar su koyup mercimekler dağılmayacak şekilde haşlayalım.
. Kuru soğanı çok ince bir şekilde doğrayalım.
. Yeşillikleri ince ince doğrayalım.
. Bütün malzemelerimiz büyükçe bir kabın içerisine koyup, baharatlarımızı, zeytin yağını, limonu  ilave edelim. İyice harmanlayalım.
. Servis tabağına alıp , soğuduktan sonra servis edelim.

Afiyet olsun.

13 Ocak 2013 Pazar

KISIR

KISIR

Herkese Merhaba,

Gecenin bu saatinde aç kurt gibi her şeye sarılıp en sonunda da kısır yapıp yiyen kişi yine benim. 36. hafatamızın ortalarındayız . Doktorumuz artık geri sayım başladı dedi. Bunu duyan eşim tatil gününü fırsat bilip Eminönüne gitti. Bebişimizin doğum şekerlerinin siparişini vermiş,bebek çikolatalarını ve lohusa şekerini almış. Bunlara ek bebişimiz için listesinde olmayan ama doktorumuzun önerdiği güvenli yatış yastığını arayıp bulmuş ve almış. Bu tarz şeylerden anlamayan biri için sevgili eşim üstün bir başarı örneği göstermiş oldu. Bense bütün gün evde kuzukulağımın odasının perdelerini getirip taksınlar diye bekledim. Her şeyimiz nerdeyse hazır sayılır.Gerçi anneannemiz perdelerin nasıl durduğunu , çikolata modelimizin ve bebek şekerlerimizin modelinin nasıl bir şey olduğunu hemen göremediği için hafif mutsuz olsada biz pazartesi gelirsin deyince yüzünü güldürmeyi başardık. Bebişim anneannesini ve biricik babasını şimdiden çok seviyor.


KISIR

. Malzemeler,
. 2 su bardağı ince bulgur,
. 2 su bardağı kaynamış su,
. 1 yemek kaşığı biber salçası,
. 1 yemek kaşığı domates salçası,
. 1 adet kuru soğan,
. 2-3 diş çok küçük doğranmış sarımsak,
. Yarım demet yeşil soğan,
. Yarım demet maydanoz,
. Yarım demet dereotu,
. Yarım fincan limonun suyu,
. Yarım fincan sıvıyağ,
. 1 yemek kaşığı kuru nane,
. 1 yemek kaşığı pul biber,
. 1 çay kaşığı karabiber,
. Göz kararı nar ekşisi,
. tuz,

Yapılışı,

. 2 bardak kaynamış suda salçaları eritip biraz tuz ilave edip, 2 bardak bulguru bununla bir tencerede ıslatıyoruz. Ve bulgurların ağzını kapatıyoruz.[Şişmesi için]
. Bu arada, yeşil soğanı, maydanozu, dereotunu sarımsak ve kuru soğanı küçük küçük doğrayıp şişen bulgurlarımıza ilave ediyoruz.
. Yağını, limonunu, baharatlarını , nar ekşisini ve tuzunu ilave edip güzelce karıştıyoruz.
. Ekşisi ya da tuzu azsa tadarak ilave ediyoruz.
. Soğuyunca servis ediyoruz.
Afiyet olsun.

3 Ocak 2013 Perşembe

TAHİNLİ KURABİYE

 Merhaba,

Büyüyen karnımla artık mutfakta çok fazla kalamıyorum. 35. haftayla birlikte ellerimde şişmelerin olduğunu hissediyorum. Sabahları değil de akşamları alyanslarım feci sıkmaya başladı. Kısacası bizde geri sayım başladı.
Yeni yılın ilk günlerinde bütün yılımız tatlı tadında geçsin diye benim çok sevdiğim hem pratik hem çok lezzetli bir kurabiye tarifi vermek istedim.
Herkese afiyet olsun.
 

Tahinli Kurabiye

Malzemeler ;

  • 1 su bardağından bir parmak eksik tahin
  • 1 su bardağından 1-2 parmak fazla pudra şekeri
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • yarım su bardağı dövülmüş ceviz
  • 2 su bardağı un

Yapılışı ;

  •  Tüm malzemeleri bir kapta karıştırıp ele yapışmayan hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. .
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak yapıp , yağlı kağıt serilmiş fırın tepsinize yerleştiriyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında hafif kızarıncaya kadar yaklaşık 30 dakika kadar pişiriyoruz.
Afiyet Olsun.