7 Haziran 2012 Perşembe

TURÇİNİK ( PATLICAN SALATASI)

Herkese Merhaba,

Buaralar sizleri ve blogumu çok ihmal ettim.
Hep söylediğim gibi iç etkenlerin çözümü bizim elimizde ama dış etkenlere bir şey yapmamız mümkün değil.
Bir müzevir müzeyyen yüzünden uzun yıllardır çalıştığım iş yerimden istifa ettim. Hayatımdan iki yüzlüleri hep uzak tuttum. Sonu ne olursa olsun tutmaya devam edeceğim:)) Hiç kimsenin sevmediği biri olmaktansa kendimden ödün vermeden yaşamaya devam edeceğim. Şimdi ihbar süremi doldurmaya çalışıyorum. Bu arada hayatımda ki tek değişiklik bu değil. Belki bir ara onları da anlatırım.





Turçinik ( Patlıcan Salatası)

Malzemeler,

. 3-4 adet uzun etli patlıcan
. 2 adet domates
. 3-4 adet sivri biber
. 3-4 diş sarımsak,
. 3 yemek kaşığı sirke
. 2-3 yemek kaşığı sıvı yağı,
. tuz,




Yapılışı,

. Közmatik yada mangalda patlıcanları ve sivri biberleri közleyelim. Kabuklarından ayırıp bir kaba iri iri doğrayalım. Bir güzel sarımsak dövücüyle iyice ezelim. Üzerine dövüşmüş sarımsağı, rendelediğimiz domatesi, sirkeyi , sıvı yağı ve tuzu ilave edip iyice karıştıralım.

. Servis tabağına alıp servis edelim.

Afiyet olsun.





Hiç yorum yok:

Yorum Gönder