16 Haziran 2012 Cumartesi

SÜTLAÇ

Herkese merhaba,

Tüm müslüman aleminin ve siz değerli dostlarımın  Miraç Kandili mübarek olsun.

Sözü çok uzatmadan tarifime geçiyorum.

Sevgiyle kalın.







Sütlaç

Malzemeler,

. 1 litre süt,
. 2 su bardağı kaynamış su,
. 1 su bardağın 1 parmak eksik pirinç,
. 1,5 su bardağına yakın toz şeker,
. 1 çimdik tuz,

Yapılışı,

. İlk önce bir tarafta pirincimizi 2 bardak sıcak su ile yaklaşık 15 - 20 dakika  haşlıyoruz.
. Diğer tarafta sütü kaynamaya bırakıyoruz.
. Kaynaya süte haşladığımız pirinçlerimizi suyuyla birlikte yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ekliyoruz.
. Pişmesine yakın toz şeker ve tuzumuzu ilave ediyoruz.
. Sütlaç çok koyu olursa biraz daha su ilave ederek sütlacımızı bir taşım daha kaynatıyoruz.
. Sıcakken servis tabaklarına alıp soğumaya bırakıyoruz.


Afiyet olsun.

7 Haziran 2012 Perşembe

TURÇİNİK ( PATLICAN SALATASI)

Herkese Merhaba,

Buaralar sizleri ve blogumu çok ihmal ettim.
Hep söylediğim gibi iç etkenlerin çözümü bizim elimizde ama dış etkenlere bir şey yapmamız mümkün değil.
Bir müzevir müzeyyen yüzünden uzun yıllardır çalıştığım iş yerimden istifa ettim. Hayatımdan iki yüzlüleri hep uzak tuttum. Sonu ne olursa olsun tutmaya devam edeceğim:)) Hiç kimsenin sevmediği biri olmaktansa kendimden ödün vermeden yaşamaya devam edeceğim. Şimdi ihbar süremi doldurmaya çalışıyorum. Bu arada hayatımda ki tek değişiklik bu değil. Belki bir ara onları da anlatırım.





Turçinik ( Patlıcan Salatası)

Malzemeler,

. 3-4 adet uzun etli patlıcan
. 2 adet domates
. 3-4 adet sivri biber
. 3-4 diş sarımsak,
. 3 yemek kaşığı sirke
. 2-3 yemek kaşığı sıvı yağı,
. tuz,




Yapılışı,

. Közmatik yada mangalda patlıcanları ve sivri biberleri közleyelim. Kabuklarından ayırıp bir kaba iri iri doğrayalım. Bir güzel sarımsak dövücüyle iyice ezelim. Üzerine dövüşmüş sarımsağı, rendelediğimiz domatesi, sirkeyi , sıvı yağı ve tuzu ilave edip iyice karıştıralım.

. Servis tabağına alıp servis edelim.

Afiyet olsun.