9 Mayıs 2012 Çarşamba

BEYAZ LAHANA SALATASI (COLESLAW)

Canım Annemin en büyük hobisi sanırım marketi eve taşımak. Ben de kaldığı günlerde ben işe o markete gider. Tüm marketi toplar getirir. İşte onlardan biri de lahanaydı. Ama öyle böyle değildi büyüklüğü. Orduya yetecek cinsten. Bu nedenle uzun süre dolap bekledi. Çünkü onu yapacak gücü kendimde bulamadım. Bu salata lahananın bir parçası olarak soframızı süsledi.

Bu arada benim blogumu bu ara ziyaret edecek maalesef vaktim olamayacak.(Misafirlerim geliyor şehir dışından)
O yüzden  tüm annelerin anneler gününü şimdiden kutluyorum.

Her anne çok değerlidir. Çok kıymetlidir. Ama annem benim annem olduğu için bir başka kıymetlidir.
Tutumluluk nedir bilmez benim annem. Sezon başıymış , her şey ateş pahasıymış ilgilendirmez anacığımı. O kredi kartlarını bankanın bize hediyesi olduğunu düşünür ve fütursuzca harcar. Ama kendisine göre "çok tutumludur benim annem." Yürümeyi sevmez 10 dk mesafeye bile arabayla gider. Ama spor salonlarını araştırta bilir benim annem. Temizlik hastası olup her yeri kazır ama hala evin derin temizlenmediğini düşünebilen kişidir benim annem. Evden dışarı adım attığında karnı acıkıp nerede yemek yiyeceğiz derdine düşen kişidir benim annem. Ama benim annem ; En iyi dostumdur başta. En iyi sırdaşım. En iyi arkadaşım. En sevdiğim kadın. En kıymetlim. Günde 100 kez konuştuğum telefon arkadaşım. An be an hayatımdan haberdar olabilen tek kişi. Anneme yasak yoktur.
Gece yarısı, sabaha karşı istediği her an önemli önemsiz aklına geldiği her konuda beni arayabilen , çok değerli uykumdan beni uyandırabilen tek kişidir.:)) Çok vericidir annem. Başım ağrısa benimle beraber o ağrı bende geçinceye kadar aynı ağrıyı yaşayabilen , benimle ağlayıp benimle gülebilen nadide insandır. En önemlisi beni ve kardeşlerimi dünyaya getirdiği için sürekli dua eden kişidir annem.
Babamın "kokoşu" eşimin "Gülerkosu" benimde "anacığım"dır.
Ömrün uzun olsun anacığım. Allah annelerimizi başımızdan eksik etmesin.
ANNELER GÜNÜNÜZ KUTLU OLSUN.

















Beyaz Lahana Salatası (Coleslaw)

Malzemeler;

. 1 adet orta boy beyaz lahana ,
. 2 adet havuç ,
. Mısır konservesi ,

sosu için ;

. 3-4 çorba kaşığı mayonez ,
. 4-5 çorba kaşığı yoğurt ,
. 2 diş sarımsak ,
. 1/2 limon suyu ,
. tuz ,



Yapılışı ;

. Lahananın üst yapraklarını ayırıp ortasını kullanacağız. O yüzden dikkatlice lahananın ortasına gelene kadar yapraklarını ayıralım.
. Lahanamızı ince ince doğrayıp yayvan bir kaba alalım. Lahananın yumuşaması için üzerine tuz ekleyip bir kaç kez ovalım ve 15 - 20 dakika kadar bekletelim. Daha sonra bolca suyla yıkayıp süzgeçte iyice süzülmesini bekleyelim.
. Diğer tarafta havuçlarımızı rendeleyelim. Lahanaları, havucu, konserve mısırı karıştıralım.
. Sarımsakları tuzla dövüp mayonez, yoğurt ve limon suyunu ekleyelim.
. Hazırladığımız sosumuzu karışımıza ekleyelim.

Afiyet olsun.

HAYDARİ,Pratik Çerkez Tavuğu,PORTAKALLI KEREVİZ

2 yorum:

  1. çok içten ve samimi bir paylaşım olmuş. sizde yeni bloggerlardansınız sizi izlemeye aldım. Tüm annelerin anneler günü kutlu olsun.
    Görüşmek dileğiyle...

    YanıtlaSil
  2. Bnm sendenn bi ricam var :)

    http://www.cicileydi.com/2012/11/beslenme-menusu.html

    beslenmeye neler hazırlayabilirim'in ricası..
    bi bakıp önerilerini sunarsan çooook mutlu olurum...

    YanıtlaSil