28 Mayıs 2012 Pazartesi

KIRMIZI BİBERLİ,SİRKELİ TAVUK

Herkese Merhaba,

Çok ihmal ettim hem blogumu hem de sevgili arkadaşlarımın sayfasını. Bir süre daha böyle olacak.:((

Filmlerde ki gibi 1 saatte hayatı değişebiliyormuş insanın. Hiç istemediğin şeyin olduktan sonra en çok istediğin olduğunu fark edebiliyormuşsun. Her şerde bir hayır hep gizliymiş.

Belki ayrıntılarını daha sonra anlatırım. Kırmızı Biberli, sirkeli tavuk benim yine kendi defterimden.

Birinden görmedim ya da bir siteden almadım. Gerçekten çok lezzetli oluyor. Denemenizi tavsiye ederim.


















Kırmızı Biberli, Sirkeli Tavuk,

Malzemeler,

. 3-4 adet kırmızı biber,
. 1 orta boy kuru soğan,
. 4-5 diş sarımsak,
. 4-5 yemek kaşığı sirke,
. 4 yemek kaşığı zeytin yağı,
. Tuz,

Yapılışı,

. Soğanı piyazlık doğrayıp, zeytin yağında kavuralım. Üzerine yıkayıp doğradığımız kırmızı biberi ekleyelim. Sarımsağı havanda tuzla dövüp kırmızı biberlere ilave edelim. Pişmesine yakın tuzu ve sirkeyi ilave edip bagetlerimizi üzerine dizelim.

. Hazırladığımız harcı bagetlerimize iyice yedirip, üzerine biraz su ilave edelim. Tavuklar yumuşayınca tuzunu, sirkesin kontrol edip sıcak sıcak servis edelim.

Afiyet Olsun.





16 Mayıs 2012 Çarşamba

BROKOLİ ÇORBASI


Merhaba,

Misafirlerim gitti. Biraz dinlenebildim ve mutfakta aldım soluğu.

Havaların soğumasıyla bende vitamin deposu olan brokoli çorbası yapmaya karar verdim.

Deneyen herkese afiyet olsun.





BROKOLİ ÇORBASI

Malzemeler,

. 500 gram brokoli,
. 1adet orta boy patates,
. 1 adet kuru soğan
. 2 Çorba kaşığı tereyağı,
. 1-1,5 Çorba kaşığı un,
. 2 - 3 Bardak süt
. Dereotu,
. Tuz,


Yapılışı;
. Brokoliyi, soğanı ve soyulmuş , yıkanmış patatesi üzerini geçecek kadar su ile haşlayıp , süzelim. Suyundan 2-3 bardak kadar ayıralım.
. Diğer tarafta tereyağı ile unu kavuralım. Beşamel sosumuz hafif pembeleştikten sonra brokolilerimizi , patatesi ve haşlanış soğanı ekleyelim ve yavaş yavaş sütü ilave edelim. Tüm sebzelerimiz haşlandığı için yeteri kadar yumuşamış ve parçalanmış olacak.
. Ayırdığımız suyumuzu da çorbamızın kıvamını ayarlayarak ekleyelim. Çok yoğun ya da çok sulu olmamalı.
. Tuzu ilave edip, blenderdan geçirelim.Ben ağzıma brokoli tanelerinin gelmesini sevdiğim için çok ezmedim.
. İyice kaynadıktan sonra sıcakken kaselere alıp üzerini dereotu ile süsleyelim.

Afiyet olsun.

9 Mayıs 2012 Çarşamba

BEYAZ LAHANA SALATASI (COLESLAW)

Canım Annemin en büyük hobisi sanırım marketi eve taşımak. Ben de kaldığı günlerde ben işe o markete gider. Tüm marketi toplar getirir. İşte onlardan biri de lahanaydı. Ama öyle böyle değildi büyüklüğü. Orduya yetecek cinsten. Bu nedenle uzun süre dolap bekledi. Çünkü onu yapacak gücü kendimde bulamadım. Bu salata lahananın bir parçası olarak soframızı süsledi.

Bu arada benim blogumu bu ara ziyaret edecek maalesef vaktim olamayacak.(Misafirlerim geliyor şehir dışından)
O yüzden  tüm annelerin anneler gününü şimdiden kutluyorum.

Her anne çok değerlidir. Çok kıymetlidir. Ama annem benim annem olduğu için bir başka kıymetlidir.
Tutumluluk nedir bilmez benim annem. Sezon başıymış , her şey ateş pahasıymış ilgilendirmez anacığımı. O kredi kartlarını bankanın bize hediyesi olduğunu düşünür ve fütursuzca harcar. Ama kendisine göre "çok tutumludur benim annem." Yürümeyi sevmez 10 dk mesafeye bile arabayla gider. Ama spor salonlarını araştırta bilir benim annem. Temizlik hastası olup her yeri kazır ama hala evin derin temizlenmediğini düşünebilen kişidir benim annem. Evden dışarı adım attığında karnı acıkıp nerede yemek yiyeceğiz derdine düşen kişidir benim annem. Ama benim annem ; En iyi dostumdur başta. En iyi sırdaşım. En iyi arkadaşım. En sevdiğim kadın. En kıymetlim. Günde 100 kez konuştuğum telefon arkadaşım. An be an hayatımdan haberdar olabilen tek kişi. Anneme yasak yoktur.
Gece yarısı, sabaha karşı istediği her an önemli önemsiz aklına geldiği her konuda beni arayabilen , çok değerli uykumdan beni uyandırabilen tek kişidir.:)) Çok vericidir annem. Başım ağrısa benimle beraber o ağrı bende geçinceye kadar aynı ağrıyı yaşayabilen , benimle ağlayıp benimle gülebilen nadide insandır. En önemlisi beni ve kardeşlerimi dünyaya getirdiği için sürekli dua eden kişidir annem.
Babamın "kokoşu" eşimin "Gülerkosu" benimde "anacığım"dır.
Ömrün uzun olsun anacığım. Allah annelerimizi başımızdan eksik etmesin.
ANNELER GÜNÜNÜZ KUTLU OLSUN.

















Beyaz Lahana Salatası (Coleslaw)

Malzemeler;

. 1 adet orta boy beyaz lahana ,
. 2 adet havuç ,
. Mısır konservesi ,

sosu için ;

. 3-4 çorba kaşığı mayonez ,
. 4-5 çorba kaşığı yoğurt ,
. 2 diş sarımsak ,
. 1/2 limon suyu ,
. tuz ,



Yapılışı ;

. Lahananın üst yapraklarını ayırıp ortasını kullanacağız. O yüzden dikkatlice lahananın ortasına gelene kadar yapraklarını ayıralım.
. Lahanamızı ince ince doğrayıp yayvan bir kaba alalım. Lahananın yumuşaması için üzerine tuz ekleyip bir kaç kez ovalım ve 15 - 20 dakika kadar bekletelim. Daha sonra bolca suyla yıkayıp süzgeçte iyice süzülmesini bekleyelim.
. Diğer tarafta havuçlarımızı rendeleyelim. Lahanaları, havucu, konserve mısırı karıştıralım.
. Sarımsakları tuzla dövüp mayonez, yoğurt ve limon suyunu ekleyelim.
. Hazırladığımız sosumuzu karışımıza ekleyelim.

Afiyet olsun.

HAYDARİ,Pratik Çerkez Tavuğu,PORTAKALLI KEREVİZ

6 Mayıs 2012 Pazar

BOLONEZ SOSLU MAKARNA

Herkese Merhaba,

Bolonez soslu makarna benim değil ancak eşimin favorileri arasındadır. Uzun zaman olunca yapmayalı eşimden uyarı geldi. Bende hemen dikkate alıp yapıverdim. Biz iki kişi olduğumuz içinde malzemeler iki kişiliktir.

Herkese Sevgiler,

Bolonez Soslu Makarna
Malzemeler,
. Yarım paket makarna,
. 1 adet kuru soğan,
. 2-3 diş sarımsak,
. 1 çorba kaşığı salça,
. 2 adet domates,
. 200 gram kıyma,
. Tuz, karabiber, kimyon
. 1 çay bardağı Kaşar peyniri rendesi,
. Maydanoz,
. 2-3 yemek kaşığı Zeytinyağı






Yapılışı,

. İlk olarak makarnayı suyunu çektirerek pişirin.
. Diğer tarafta rendelediğimiz soğanı zeytinyağında kavuralım. Üzerine rendeleğimiz 2 adet domatesi ve sarımsağı ,salçayı ekleyip kavurmaya devam edelim.
. Kıymayı ve baharatları ilave edip suyunu çekene kadar pişirelim.
. Makarnamızı servis tabağına alıp, Üzerine hazırladığımız kıymalı harcımızı ilave edelim.
. Sıcakkende kaşarpeyniri rendesi ve ince ince kıydığımız maydanozumuzu ilave edip sıcakken servis yapalım.

Herkese Afiyet olsun.

5 Mayıs 2012 Cumartesi

ÖDÜL ALDIM





Herkese Merhaba,

http://yasemininmutfagindan.blogspot.com/'un sahibi sevgili Yasemin tarafından ÇOK YÖNLÜ BLOGGER ödülüne layık görüldüm.Kendisine çokkk teşekkür ediyorum.

Efendim bu ödülü alanların yapması gerekenler varmış. Sevgili "Yasemin'in mutfağından" beni bu ödüle layık görmüş bende hemen görevlerimi yerine getirmeye koyulayım.

GÖREV 1: ÖDÜLÜ 11 ARKADAŞIMA VERMEK gerekiyormuş.Gerçekten bu seçimi yapmak çok zor olacak ama hadi başlayalım bakalım.
1. http://degisiktatlar.blogspot.com/
2. http://www.mutlueller.com/
3. http://beyazhanimeli.blogspot.com/
4. http://pumpulininmutfagi.blogspot.com/
5. http://prensinibulanprensess.blogspot.com/
6. http://ciceklendim.blogspot.com/
7. http://lezzetyagmuru.blogspot.com/
8. http://mutfakdili.blogspot.com/
9. http://kafedemola.blogspot.com/
10.http://alternatifmutfak.blogspot.com/
11.http://kurabiyekanunlari.blogspot.com

GÖREV 2: ÖDÜL VERDİĞİM BLOGGERLARA HABER ETMEK.
Görevimi başarıyla yerine getirdim. Ödülleri dağıttım ve herkesi haberdar ettim.

GÖREV 3:KENDİMLE İLGİLİ 7 ÖZELLİĞİMİ BLOGTA PAYLAŞMAK 
Sinir bozucu derecede affediciyim. Sabır bardağımın dolması çok zordur. Ama doldurmayı başaranında vay haline,Küsmek bana göre değildir. Şimdi küssem 5 dk sonra unuturum.

Kincilik benim bünyeme aykırıdır.

Maalesef hiçbir şeyi unutamıyorum. İyi,kötü, gerekli, gereksiz herşey beynimde kayıt halinde. Benim bilgisayarı formatlamak maalesef mümkün olmuyor.

Aile bağımlısıyım. Eşim,Annem,babam,kardeşlerim mümkün olsa aynı evde yaşabilecek kadar bağlıyım.

Mutsuzluğa tahammülüm yok. Mutlu olmak için rüzgarın esmesi yeter benim için.

Aşırı sıcağa ve uykuya düşkünüm.

GÖREV 4: SİZE ÖDÜL VEREN KİŞİ VEYA KİŞİLERE TEŞEKKÜR ETMEK

Beni bu ödüle layık gören sevgili http://yasemininmutfagindan.blogspot.com'a/ çok teşekkürler.

GÖREV 5: VERSATILE BLOGGER ÖDÜL FOTOSUNU POST'A KOYMAK
Sayfanın başına koydum bile.




1 Mayıs 2012 Salı

ELA'NIN BEBEK KURABİYELERİ



Benim Pamuk Prensesim 30.04.2012 akşamı saat 24:03' te dünyaya geldi. Pamuk prenses diyorum çünkü gerçekten bembeyaz bir teni enteresan ama yeşil gözleri var. Yeşil gözlü babası, mavi gözlü halası olunca sanırım soya çekim oldu. Ben yıllar sonra aşık oldum. Kuzguna yavrusu şahin gözüktü mü?
Evet. Tüm bebekler çok güzeldir. Ama benim prensesim bir başka güzel gibi geldi bana:))






Duygularımı paylaştıktan sonra ; hala olup ta ona özel bir şeyler yapmadan olmazdı. Halası da onun bebek kurabiyelerini yaptı. Çalışan biri için gerçekten zordu. Uykusuz 3 geceme mal oldu. Değdi mi?
Değdi. Hem çok lezzetli hem de çok şık oldular.




En son halini çekecek vaktim olmadı. Birde renklerine uygun kurdeleler ile çok şık bir paket haline getirdik.( Eşim ve ben. Eşim yardım etmeseydi daha uzun süreceği kesindi.) Çok güzel bir hediye oluyor. Yakınlarınız için yapılınca çok da  makbula geçiyor.

Herkese Sevgiler.