24 Mart 2014 Pazartesi

KOLAY VE ÇOK LEZZETLİ POĞAÇA



Yapımı kolay , lezzeti harika, kıyır kıyır bir poğaça.

Canım oğlum, kuzu kulağım nasılda severek yiyiyor bu poğaçayı.

Bir ara 2 günde bir beraber yaptık. Tüm üstümüz, ellerimiz hamur oldu. Bir parça hamuru ayırıp içine gıda boyası koyduk. Veee palyaço burnu yaptık. Bu poğaça hamuru çok çekti bizden. Deneyenlerde çok eğlenerek yapıp çok severek yerler umarım.

Afiyet olsun.






Malzemeler;

  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 çay bardağı yoğurt,
  • yarım paket  margarin   ,        
  • 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için)
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 paket kabartma tozu
  • tuz
  •  Aldığı kadar un,
  •  
    İç Harcı İçin,
    • .Yarım kalıp beyaz peynir ve maydanoz
     
    Yapılışı;
     
    • Tüm malzemeyi sırasıyla yoğurma kabına alıp kulak memesi kıvamında hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
    • İç harcını koyup midye şeklinde kapatıyoruz.
    • Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
    • Ilık olarak servis ediyoruz.
    Afiyet olsun.
     
     
     
     
     

    20 Şubat 2014 Perşembe

    DOĞUM GÜNÜ ETKİNLİĞİ SOFRAMIZ

     
     
     

     
    Merhabalar,

    Oğlumun doğum günü sofrasından daha net görüntüleri paylaşmak isterdim sizlerle ancak o günün amacı farklı olduğu için sadece masamızın resmini çekmeyi atlamışım. Resimlerden yakınlaştırarak en iyi görüntüyü almaya çalıştım. İlk görüntü canım oğlumun günün anlamını anlatan pastasının tabi ki.
     
     
     
     
     

     
     
     
                                                                      Menümüz;
     
    . Zeytin yağlı Yaprak Sarma,
    . İki Renkli Kek,
    . Nişastalı Kurabiye,
    . Mercimek Köftesi,
    . Kıymalı Börek,
    . Patatesli Börek,
    . Kat Kat Katmer Poğaça,
    . Elmalı Kurabiye,
    . Patatesli Ay Çöreği,

    17 Şubat 2014 Pazartesi

    KAKAOLU VE SADE MUFFİN



    Ne kadar oldu bloğuma yazmayalı bilmiyorum. Oysa o kadar çok çay sofram oldu ki bu aralar. Canım bazen fotoğraflamak istemedi. Bazen bir çoğu tükendikten sonra aklıma geldi. Bu arada bir de canım oğlum , hayatımın anlamını 1. yaşına girdi. Bir de yaş günü soframız oldu. Yanda ki muffinler hem çok pratik, hem çok hafif,  hem de çokkk lezzetli.










    KAKAOLU VE SADE MUFFINLER

    Malzemeler,
    . 2 yumurta,
    . 1 su bardağı şeker,
    . 1 su bardağı ılık su,
    . 1/2 su bardağı sıvı yağı,
    . 1,5 yemek kaşığı kakao,
    . 2,5 su bardağı un,
    . 1 paket kabartma tozu,
    . 1 paket vanilya,

    Yapılışı;
    . Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Daha sonra sırasıyla diğer malzemeleri ekliyoruz.
    . Hamurun yarısını sade bırakıp muffin kalıplarının yarısına gelecek şekilde döküyoruz.
    . Kalan hamura kakao ekleyip karıştırıp, onu da muffin kalıplarının yarısına gelecek şekilde döküyoruz.
    . 175 derece ısıtılmamış fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.

    Afiyet Olsun.

    17 Ocak 2014 Cuma

    TAVUKLU BEŞAMEL SOSLU MİLFÖY BÖREĞİ







    Bu aralar günler bana yetmez oldu. Kendi hızıma yetişemez olduğum bu aralarda eşim canım farklı bir börek istiyor deyince ne zamandır yapmadığım basit ama çok lezzetli olan bu börek geldi aklıma. Çok vakit kaybetmeden yapılan nefis lezzetlerden kendisi.








    TAVUKLU BEŞAMEL SOSLU MİLFÖY BÖREĞİ
           

    Malzemeler,

    4 adet milföy ,
    1 kase haşlanmış didiklenmiş tavuk eti,
    1 yemek kaşığı tere yağı,
    2 yemek kaşığı un,
    1 su bardağı süt,
    1 adet yumurta sarısı,
    karabiber , tuz

            
     
     
     
     
     
     
     
     Yapılışı;
    . İlk önce beşamel sosunu hazırlamak için tere yağını tencereye alıp eritiyoruz. Unu ilave edip kavuruyoruz. Sütü ilave edip çırpma teliyle sürekli karıştırarak çırpıyoruz. Tuzu ve karabiberi ekleyip pişiriyoruz.
    . Haşlayıp didiklediğimiz tavuk etlerimizi beşamel sosuna ilave edip karıştırıyoruz.
    . Resimde görüldüğü gibi yağlı kağıt serili fırın tepsisine 2 adet önceden çözdürdüğümüz ve hafifçe merdaneyle genişlettiğimiz milföy hamurunu yerleştiriyoruz.
    . Diğer iki milföyden de önce böreğimize havuz şeklini verebilmek için karşılıklı  kenarlarına birer sıra hamur kesip üzerine yerleştiriyoruz.
    . Daha sonra üzerine kafes şeklini verebilmek için uzunlamasına şeritler kesiyoruz.
    . Havuzun içerisine beşamel soslu tavuklu harcımızı döküyoruz. Şeritleri üzerine çapraz şekilde sıralıyoruz.
    . Yumurta sarısını sürüp 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

    Afiyet Olsun.


    9 Ocak 2014 Perşembe

    ELMALI KURABİYE









    Madem yeni bir yıldayız, her şey iyi , her şey güzel ve tatlı olsun istiyoruz. İşte öyle bir tarif sizlere. Bu kurabiyenin dokusu yumuşacık. Kokusu ise kışa yakışır vaziyette. Misssss gibi elma ve tarçın kokusu. Yumuşak dokulu kurabiye sevenler için.

    Sevgiler,










    ELMALI KURABİYE,

    Malzemeler,

    . 200 gram eritilmiş , soğutulmuş margarin,
    . 3 su bardağı un,
    . 2,5 yemek kaşığı yoğurt,
    . 1 su bardağı pudra şekeri,
    . 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,

    İç Harcı İçin,

    . 2 adet orta boy rendelenmiş elma,
    . 1 tatlı kaşığı tarçın,
    . 1 kahve fincanı toz şeker,
    . 1 kahve fincanı dövülmüş ceviz,
    Üzeri İçin; Pudra şekeri,

    Yapılışı,
    . Tüm malzemeleri ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğuruyoruz,
    . Bu arada iç harcı için gerekli olan ceviz hariç bütün malzemeleri bir tencereye alıp elmalar suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz. Ilınınca cevizleri ilave edip bir iki kez kaşıkla karışmalarını sağlıyoruz.
    . Hamuru merdane ile açıp üçgen şeklinde kesiyoruz. Geniş tarafına iç harçtan koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
    . 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Soğuduktan sonra pudra şekeri serpip servis ediyoruz.

    Afiyet olsun.
    .